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Papas Fritas, banda estadounidense de indie rock, se formó en 1992 cuando Tony Goddess y Shivika Asthana se conocieron en el instituto. El dúo se matriculó más tarde en la Universidad de Tufts, donde conocieron a Keith Gendel, que completó la formación inicial. Sus primeros lanzamientos incluyeron grabaciones autodistribuidas en casetes como "Careers for Culture Lovers" y "Retards/Cowboys". En 1994, Papas Fritas lanzó su primer single, "Friday Night", en Sunday Driver Records.El álbum debut de la banda, Papas Fritas, se publicó en octubre de 1995 bajo el sello Minty Fresh. Realizaron numerosas giras con grupos como los Flaming Lips y los Cardigans. Su segundo álbum, Helioself, apareció en abril de 1997, acompañado de giras con Blur y Eels. Su tercer álbum, Buildings and Grounds, se publicó en marzo de 2000. Papas Fritas se disolvió en 2001.
