También conocidos como "The Jazz Butcher and His Sikkorskis from Hell" y "The Jazz Butcher Conspiracy", The Jazz Butcher fue un grupo de pop británico fundado y liderado por el compositor Pat Fish. El grupo se formó en Oxford, Inglaterra, en 1982, con el guitarrista Max Eider como mano derecha de Fish. In Bath of Bacon se publicó ese mismo año y supuso el excéntrico debut del grupo, al que siguieron The Gift of Music y A Scandal in Bohemia en 1984. Aunque la mezcla de humor negro y música transgresora de Pat Fish resultó ser un gusto adquirido, The Jazz Butcher's Sex and Travel alcanzó el número 25 en la lista de álbumes independientes del Reino Unido en 1985, y Distressed Gentlefolk llegó al número 15 un año después. A medida que avanzaba la década, la formación de la banda cambió a menudo, con Eider abandonando el grupo para lanzar una carrera en solitario y el bajista David J dejando la lista para unirse a Love and Rockets. Sin embargo, Pat Fish continuó publicando material nuevo con una formación siempre cambiante durante otra década, y Illuminate , de 1995, fue el último álbum del grupo en los 90. El grupo se reunió en un nuevo álbum, Rotten Soul. En 2000 se publicó un álbum de reunión, Rotten Soul, tras la reunión de Fish con Eider. En 2012 apareció un disco independiente, Last of the Gentleman Adventurers, y Fish siguió publicando material de archivo y dando conciertos esporádicos durante otros nueve años. Falleció el 5 de octubre de 2021, a los 63 años, poniendo fin a la carrera única de The Jazz Butcher.
