Originalmente puramente instrumental, el grupo inglés Red Snapper formó parte de la nebulosa del acid jazz a finales de los noventa. Mezclando electrónica y acústica, el trío también incursionó en el trip-hop y el drum & bass. Su álbum de debut Prince Blimey, de 1996, gozó de buena reputación. El siguiente, Making Bones, de 1998, también fue un gran éxito. El grupo sufrió entonces el declive del acid jazz y publicó Our Aim Is to Satisfy en 2000, antes de retirarse en 2002. Red Snapper regresó en 2007 y publicó Pale Blue Dot en 2008, seguido de Key en 2011.