Nacida en Ghana y afincada en Nashville (Tennessee), Ruby Amanfu es una cantante, compositora, actriz, chef privada y bloguera gastronómica nominada a los Grammy. Amanfu se trasladó a Nashville con su familia cuando tenía 3 años. Se empapó de las vistas y los sonidos de Music City y participó en su primer concurso de talentos en tercer curso. En su segundo año de instituto, entró a formar parte del Coro Sinfónico de Nashville a la edad de 15 años, siendo la persona más joven en hacerlo. Su primer álbum, So Now the Whole World Knows (1998), se grabó cuando aún estaba en el instituto. Firmó con Spongebath Records y lanzó el exitoso sencillo "Sugah", coescrito por el cantante y compositor Tommy Sims, nominado a los Grammy. La popularidad del sencillo la llevó a firmar con Interscope (en Estados Unidos) y Polydor (en el Reino Unido). Su segundo álbum, Smoke & Honey, se publicó en 2003. Conoció al también compositor Sam Brooker y empezaron a escribir canciones juntos. El dúo comenzó a grabar y salir de gira como Sam & Ruby, publicando dos EP y un álbum, The Here and the Now (2009), antes de separarse en 2010. Amanfu colaboró entonces con un amplio abanico de artistas, como Norah Jones, Kelly Clarkson, Wanda Jackson, Ben Folds, Patti Labelle, Dan Wilson, Seasick Steve, Jason Isbell y muchos otros. Luego comenzó a trabajar con Jack White, apareciendo en su primer álbum en solitario Blunderbuss (2012). También publicó su EP The Simple Sessions. Durante la gira de Blunderbuss, se unió a la banda femenina de acompañamiento de White, The Peacocks. Standing Still, su primer álbum en solitario en 12 años y el tercero en total, se publicó en 2015. Siguió haciendo giras y grabando con otros artistas, como la canción "Hard Place" para H.E.R., nominada a los Grammy, que escribió junto a su marido Sam Ashworth. Entre sus aventuras musicales, ha sido elegida gobernadora de la junta de los Grammy y ha aparecido en The Food Network y en la serie de televisión Nashville de CMT.
